Alimentar-se bem vai além de ter comida no prato. Envolve conhecimento, consciência e criatividade no uso dos ingredientes. Foi com esse propósito que as Voluntárias Sociais da Bahia (VSBA), em parceria com o Centro de Arte e Meio Ambiente (CAMA), realizaram uma oficina prática voltada a catadores e catadoras autônomos de materiais recicláveis, nesta terça-feira (2), em Salvador.
A atividade aconteceu na cozinha comunitária do CAMA, no Espaço Cultural Alagados, localizado no bairro do Uruguai, e promoveu trocas de experiências, aprendizado coletivo e estratégias para enfrentar a insegurança alimentar.
Durante a oficina, os participantes aprenderam a preparar refeições equilibradas, nutritivas e acessíveis, utilizando verduras, hortaliças e outros ingredientes comuns — muitos dos quais são frequentemente descartados por falta de informação sobre seu potencial nutricional. “Às vezes a gente acha que comer bem é caro, mas aqui eu aprendi que dá para aproveitar tudo e fazer pratos gostosos sem gastar muito”, disse Railda Sales, uma das catadoras participantes.
Comer bem com pouco: um direito possível
Segundo Sônia Rocha, diretora operacional da VSBA, o objetivo é levar soluções simples e aplicáveis ao dia a dia das famílias em situação de vulnerabilidade. “Queremos mostrar que é possível manter uma alimentação saudável mesmo com poucos recursos, aproveitando integralmente os alimentos e reduzindo o desperdício”, explicou.
Para Cristiane Lopes, coordenadora-geral do CAMA, a ação tem impacto que vai além da culinária. “Essa iniciativa fortalece o direito humano à alimentação adequada, respeita a cultura alimentar local e incentiva práticas sustentáveis que contribuem para a saúde e o meio ambiente.”
A oficina integra um conjunto de ações promovidas pelas instituições em comunidades periféricas de Salvador, reforçando o compromisso com a educação alimentar, a inclusão social e a cidadania.
